घर पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि | Homemade Pizza Recipe In Hindi

घर पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Pizza banane ki vidhi  (recipe) or how to make homemade pizza in hindi) (Microwave, Tawa bread cheese, Base)

पिज़्ज़ा इटालियन फ़ूड है, लेकिन ये आज दुनिया के हर हिस्से में खाया व पसंद किया जाता है, जिससे हमारा भारत देश भी अछुता नहीं है. हमारे देश में पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही लोगों के मुहं में पानी आ जाता है, खासकर बच्चे इसे बहुत पसंद करते है. वैसे तो pizza बाज़ार में आसानी से मिल जाता है, लेकिन इसके लिए हमें अपनी जेब अच्छी खासी ढीली करनी पड़ती है. बाजार में कम पैसे में भी पिज़्ज़ा मिल जाता है, लेकिन उसमें अच्छी गुणवत्ता का फ़ूड नहीं मिलता है, और पैसों के लिए अपनी सेहत से खिलवाड़ बिल्कुल भी सही नहीं है.

घर में पिज़्ज़ा बनाने के बारे में संपूर्ण जानकारी

पिज़्ज़ा जंक फ़ूड होता है, जिसे रोज रोज नहीं खाया जा सकता, इसमें मैदे व चीज का अधिक प्रयोग होता है, जिससे ये खाने में हैवी भी होता है. बाज़ार में खर्च करने से अच्छा है, हम इसे घर पर बनाकर खाएं व खिलाएं. घर में पिज़्ज़ा बनाना बहुत आसन होता है व बहुत स्वादिष्ट भी होता है. मैं आज आपको 2 तरह का पिज़्ज़ा बनाना सिखाती हूँ, ब्रेड पिज़्ज़ा व नार्मल पिज़्ज़ा. मैं आपको पिज़्ज़ा को माइक्रोवेव व गैस दोनों में बनाना बताउंगी.

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ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने का तरीका (Bread Pizza Recipe) –

ब्रेड पिज़्ज़ा बहुत आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है, नार्मल पिज़्ज़ा से ज्यादा जल्दी बनती है व स्वास्थ को नुकसान भी नहीं होता है.

मात्रा 4 लोगों के लिए

तैयारी का समय – 15 min

बनाने का समय – 15 min

ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री –

नीचे दी गई तालिका में आपको ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री बताई गई है.

सामग्री का नाम	मात्रा
ब्रेड	10 pc
सूजी	1 कटोरी
दूध	1 कप
शिमला मिर्च	½ कप बारीक़ कटी
प्याज	½ कप बारीक़ कटी
हरी मिर्च	1 tsp बारीक़ कटी
स्वीट कॉर्न	2 tbsp उबले हुए
टमाटर	2 tbsp बारीक़ कटे
पत्ता गोभी	½ कप बारीक़ कटी
काली मिर्च	2 tsp
नमक	स्वादानुसार
घी	2 tsp
मोजरेला चीज	1 कप किसा हुआ
टमाटर सॉस	2 tbsp

ब्रेड पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Bread Pizza banane ki Vidhi)–

1. एक बाउल में सूजी व दूध मिलाकर रख दें, सूजी अच्छी तरह भीग जाये उतना दूध डालें. इसे 15 min के लिए रख दें.
2. अब इसमें बारीक़ शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, पत्ता गोभी, हरी मिर्ची,स्वीट कॉर्न, नमक, काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिलाएं.
3. अब 3-4 ब्रेड (आप यहाँ ब्राउन ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते है) की किनारी निकाल कर उसके उपर इस मिश्रण को फैलाएं, उपर से चीज डालें.
4. माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब माइक्रोवेव के तवे में ही घी फैलाएं उस पर ये ब्रेड रखे, अब इसे 10 min के लिए माइक्रोवेव करें.
5. अब निकाल कर त्रिकोण शेप में काटें और सॉस के साथ गर्म सर्व करें.

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पिज़्ज़ा बनाने का तरीका (Pizza Base Recipe)–

अब मैं आपको पिज़्ज़ा बनाने का तरीका गैस व ओवन दोनों मे बताउंगी. पिज़्ज़ा बनाने के लिए सबसे पहले आपको उसका बेस बनाना या बाजार से लाना होगा. अगर आप पिज़्ज़ा जल्द बनाना चाहते है, तो पिज़्ज़ा का बेस बाजार से ले सकते है.

मात्रा 4 लोगों के लिए

तैयारी का समय – 15 min

बनाने का समय – 15 min

पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री –

नीचे दी गई तालिका में आपको पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री बताई गई है.

सामग्री का नाम	मात्रा
पिज़्ज़ा बेस	2
शेजवान सॉस	½ कप
टमाटर सॉस	½ कप
शिमला मिर्च	½ कप बारीक़ कटी
पत्ता गोभी	1 कप बारीक़ कटी
प्याज	¾ कप पतले लच्छेदार
स्वीट कॉर्न	½ कप उबले हुए
काली मिर्च	2 tsp
नमक	स्वादानुसार
चिली फलैक्स	1 tsp
मोजरेला चीज	1 कप
तेल	2 tbsp
पनीर	½ कप किसा हुआ
निम्बू का रस	2 tsp

तवे पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि ( Tawa per Pizza banane ki vidhi) –

1. सबसे पहले कड़ाई में तेल गर्म करें, अब उसमें प्याज डालें, 1 min बाद पत्ता गोभी, शिलमा मिर्च डालें.
2. इसे तेज आंच पर पकने दें, 1-2 min बाद स्वीट कॉर्न, काली मिर्च, नमक डालें.
3. अब इसमें 1 tsp शेजवान सॉस, 2 चम्मच टमाटर सॉस, 1 tsp चिली फलैक्स मिलाएं.
4. अब मोटा तवा गर्म करें, ब्रश की सहायता से आयल लगा लें.
5. अब उस पर पिज़्ज़ा बेस को रखें व ½ min सिकने दें, अब इसमें बनाइ गई सब्जियों का मिश्रण फैलाएं, उपर से ढेर साला चीज व पनीर डालें.
6. इसे ढककर ½ से 1 min मध्यम आंच पर पकाएं. इसे इतना बस पकाना है कि चीज पिघल जाये.
7. अब प्लेट में निकालें, चार हिस्सों में काटें व सॉस के साथ सर्व करें.

टिप – इस सब्जियों के मिश्रण को आप पिज़्ज़ा बेस के अलावा ब्रेड में भी फैला सकते है, जिससे ये ब्रेड पिज़्ज़ा बन जायेगा.

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माइक्रोवेव पर पिज़्ज़ा बनाने की विधि (Microvave pizza Recipe ) –

1. एक बाउल में प्याज, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, स्वीट कॉर्न, नमक, निम्बू का रस, काली मिर्च, चिली फलैक्स मिलाएं.
2. अब पिज़्ज़ा बेस में सबसे पहले शेजवान सॉस अच्छे से फैलाएं.
3. अब इसमें उपर से सब्जियों का मिश्रण फैलाएं.
4. इसमें उपर से चीज व पनीर फैलाएं.
5. अब माइक्रोवेव को ओवन मोड में 5 min pre हीट करें, अब इसमें पिज़्ज़ा को रखें और 8-10 min तक माइक्रोवेव करें.
6. अब इसे निकालें व 4 पीस में काटकर गरमागरम टमाटर सौस के साथ सर्व करें.

 पिज़्ज़ा पोप्स बनाने की रेसिपी (Pizza pop recipe)

आप पिज़्ज़ा बेस को किसी गोल ढक्कन की सहायता से छोटे छोटे गोल शेप में काट लें, अब इसमें सब्जियां फैलाकर सेक लें| इन्हें निकालकर बीच में से आइसक्रीम वाली स्टिक डालें| ये पिज़्ज़ा पोप्स बच्चों को बेहद पसंद आते है|

फोल्डिंग पिज़्ज़ा बनाने की सामग्री –

सामग्री का नाम	मात्रा
मैदा	4 tbsp
शेजवान सॉस	½ कप
टमाटर सॉस	½ कप
शिमला मिर्च	½ कप बारीक़ कटी
पत्ता गोभी	1 कप बारीक़ कटी
प्याज	¾ कप पतले लच्छेदार
स्वीट कॉर्न	½ कप उबले हुए
काली मिर्च	2 tsp
नमक	स्वादानुसार
चिली फलैक्स	1 tsp
मोजरेला चीज	1 कप
तेल	1 tbsp

फोल्डेड पीज़ा बनाने की विधि –

1. सबसे पहले मैदा में थोडा सा नमक डालकर, हल्का मोयन लगाकर नर्म आटा गूथ लें|
2. इसे गिले कपड़े से ढककर 10-15 रख दें|
3. अब उपर बताई गई विधि अनुसार सभी सब्जियों का मसाला तैयार कर लें|
4. अब मैदा की बड़ी लोई लेकर बड़ा गोल ½ इंच मोटा बेल लें|
5. इसके छोटे छोटे गोल शेप काट लें|
6. माइक्रोवेव को 5 min pre हीट कर लें|
7. माइक्रोवेव की ट्रे लें उस पर ये मैदा की गोल शेप रखें, उसमें शेजवान सौस फैलाएं|उपर से बीच में सब्जियां का मिश्रण रखें, थोडा सा चीज डालें|
8. इसे बीच से फोल्ड कर दें, उपर से सब में आयल की ब्रशिंग करें|
9. माइक्रोवेव पर 10 min तक ओवन मोड में रखें|
10. निकाल कर गरमागरम सर्व करें|

आप पिज़्ज़ा की ये रेसिपी आज ही अपने घर में बनायें, बच्चों की बर्थडे पार्टी हो, या आपकी किटी पार्टी ये हमेशा अच्छी लगती है. आप बनायें और इनकी फोटो हमारे साथ शेयर करें.

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